Costolette di Agnello Fritte

l003b.jpgL’agnello è un altro dei piatti tipico del menù di pasqua. Vi presentiamo un modo di preparare un buon agnello che va bene in tutti i periodi dell’hanno.

 

Ingredienti:

 

– 8 costolette di agnello
– 2 uova
– 3 cucchiai di farina
– 100 grammi di pangrattato
– sale, mezzo litro di olio per friggere
– 1 limone.

 

Preparazione:

 

Sbattete le uova con il sale. Rigirate le costolette di agnello nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato. Nella padella fate scaldare l’olio per friggere. Quando è pronto immergete le costolette e fate cuocere cinque minuti circa perlato. Passate sulla carta gialla per togliere l’olio fritto in eccesso. Ornate con spicchi di limone e servite ben caldo.

 

Buon Appetito!