Pasta con Fiori e Frutta

Si tratta di un piatto dalla preparazione semplice e dalla combinazione di sapori e colori che stimola la fantasia ed è di grande effetto sulla sensibilità.

Specifichiamo che le quantità e gli stessi ingredienti possono essere variati secondo la stagione e i gusti. Ma raccomandiamo anche di provare eventualmente la ricetta, se modificata, prima di proporre un piatto troppo spericolato in una serata importante.

Ingredienti:

150 g di pasta di diversi formati
una pesca
6 fragole
6 olive nere snocciolate
40 g di formaggio feta
un cucchiaio di foglioline di timo fresco
un cucchiaio di maggiorana fresca tritata
una manciata di petali di calendula
olio extravergine d’oliva
2 fiori di nasturzio per decorare.

Procedimento:

Affettare finemente la pesca e le fragole. Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Scolatela e versatela in una zuppiera calda. Aggiungete tutti gli ingredienti (la feta a cubetti o spicchi) e mescolate. Servite dopo aver decorato la pasta coi fiori di nasturzio.
Si suggerisce un vino bianco o rosato preferibilmente fruttato (come, ad esempio, il moscato dal profumo intenso e dal dolce aroma).